Belgocycle
Dé ultieme elektrische fiets
Heerlijk genieten in de Hoge Venen
Cera neemt je deze kerstperiode mee naar Malmédy. Denk daarbij aan het charmante stadje bij de Hoge Venen en de borrelende bronnen van Spa. In het Intermills-complex geniet je volop van de pittoreske regio én van de vertrouwde Christmas Tour-ingrediënten. Op zaterdag en zondag begin je zoals gewoonlijk met een kop lekkere Brésor-koffie, voor je de uitgewerkte wandeling verkent of de unieke kerstmarkt bezoekt. Terug aan het grootse Intermills-gebouw wacht je een heerlijke apotheose. Uiteraard ontbreken daar de interessante culinaire gesprekken niet. Pol Ricour (ex-Merlina) presenteert en ondervraagt onder andere topchefs Albert Verdeyen, Levi Alen en Koen Gelaes, en culinaire experten Paul Van Himst en Michel Van Tricht. Kurt Burgelman en huisanimator en crooner Alain zorgen voor muzikale ontspanning. Alain Des en zijn Claudettes maken het feest compleet met schitterende imitaties en chansons. Het wordt pas echt heerlijk met een koele Garden Gin, een soepje en gerechtje van Team Felix, een kaasbordje van Kaasmeesters Van Tricht en verrukkelijke frietjes van de frituur. Daarbij hoort natuurlijk een glas witte en rode wijn én een schuimig Ardens bier van La Chouffe. Wil je het weekend stijlvol inzetten, dan kan je je inschrijven voor een exclusief diner op vrijdagavond waarbij Team Felix een Cera-topmenu voor je kookt.
Exclusief voor Cera-vennoten
Geniet van het lekkerste van de Ardennen in het grootse Intermills-gebouw. Ontdek in het pittoreske stadje Malmédy (nabij de Hoge Venen) de kathedraal, het museumcomplex Malmundarium en de feeërieke kerstmarkt.
Datum: |
|
---|---|
Prijs: |
|
Voorwaarden: |
|
Levering: |
|
Lekker Genieten-Diner
vrijdag 13 december 2024 om 18.30 uur*
Intermills-complex Malmédy
door Team Felix
* Je dient ten laatste op het startuur (18.30 uur) aanwezig te zijn om een vlotte bediening te garanderen. Bij een latere aankomst kan worden aangeschoven maar kan niet meer het volledige menu worden aangeboden.
Aperitief
Garden Gin-Tonic of mocktail
Koude en warme creatieve amuse
Koude en warme creatieve vegetarische amuse (v)
Menu
Open ravioli met draadjesvlees van veenwild en chanterellen,
moes van patrijs in een romige bospaddenstoelensoep
Open ravioli met pijnboompitten, pecorino en chanterellen
in bospaddenstoelensoep met gebrande okkernoot (v)
-
Jonge tarbot met gebrande prei en aardpeer, een krokantje van inktvis en truffelhollandaisesaus
Kroketje van Ardense kaas met gebrande prei, aardpeer en truffelhollandaisesaus (v)
-
Filet van hertenkalf met crème van geroosterde pompoen,
gepofte wintergroenten met mini witloof en een wildsaus met veenbessen
Taartje van geroosterde pompoen met citrus,
gepofte wintergroenten, miniwitloof en veenbessensaus met kikkererwten
-
Biscuit van amandel met origine chocolade, mandarijn, Yuzu en hazelnootganache
-
Koffie, thee en zoetjes
Dranken
Cera wijnen
Pils - frisdranken - frisse waters op tafel
Cera Christmas Tour
zaterdag 14 en zondag 15 december 2024
Intermills-complex Malmédy
door Team Felix
van 12.00 tot 18.00 uur
Soepje van gerookte prei met wildsnippers en kruidenkorstjes
Soepje van gerookte prei met paddenstoelen en kruidenkorstjes (v)
-
Ragout van edelhert met wintergroenten en aardappelgratin
Lasagne van wintergroenten met drie kazen (v)
(v) = vegetarisch
Belangrijk: Je kiest tijdens je bestelling voor het menu met vlees of voor het vegetarische menu (v). Het is nadien niet meer mogelijk om je menukeuze te wijzigen. Ter plaatse is het ook niet mogelijk om gerechten te wisselen of aan te passen.