Une nouvelle coopérative pour réimplanter la culture du blé à Herve

coopérative de grain Herve
15 mai 2018
Coopératives de producteurs

L'histoire d'un grain, c'est le nom de cette coopérative et de son projet. Une belle histoire qui ne demande qu'à renaître. Les quatre fondateurs de la coopérative en sont convaincus. Leur projet : réimplanter cette céréale sur le plateau de Herve et la transformer en farine.

"Cette coopérative va aller d’un grain de qualité à une farine de qualité. Ensuite, elle sera vendue principalement aux paysans-boulangers, qui vont la transformer en pain de qualité. On va planter notre premier blé en octobre et donc dans un an, un an et demi, on va avoir notre première récolte de notre blé. En attendant, l’agriculteur avec qui on est en association a déjà du blé et nous allons pouvoir accéder à ce blé et le racheter en attendant notre blé à nous", précise Mathilde Georis, co-fondatrice.

 

Un appel à coopérateur est lancé.