Des éleveurs belges ont lancé une nouvelle filière bovine bio. Ils ont présenté leur projet à la Foire agricole de Libramont. Il s'agit de viande 100% belge qui sera commercialisée d'ici la fin de l'été dans les supermarchés. C'est la première coopérative du genre en Belgique. Objectif: contrôler la filière de A à Z, et se garantir une meilleure rémunération.
Matthieu Barbay, administrateur délégué de Sainbiooz: "On fait des économies d'échelle, et puis on bénéficie de l'expérience de l'un et de l'autre."
Dans un milieu souvent en crise, ce projet risque effectivement d’attirer de nombreux agriculteurs.