La coopérative Pur Ardenne lance un lait «équitable et écologique»

19 mars 2021
Coopératives de producteurs

Plusieurs producteurs laitiers de la région de la Baraque Fraiture (Vielsalm) se sont réunis en coopérative pour commercialiser un lait issu de méthodes respectueuses de l’environnement.

Le projet vise également à garantir une juste rémunération aux agriculteurs. «Le prix du lait a toujours été déterminé par un système de quotas mondial. Les charges augmentant chaque année, nous ne parvenions plus à être compétitif dans ce système. C’est également l’occasion pour nous de mettre en avant la qualité des pâturages hyper-extensifs dans lesquels nos vaches sont élevées.» Le Lait de la Baraque sera commercialisé dès ce mois de mars en circuit court uniquement, via des coopératives installées en Wallonie et à Bruxelles.

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