Les supermarchés coopératifs se développent

Le premier supermarché collaboratif français a ouvert ses portes il y a cinq ans et depuis ce modèle de consommation est en plein essor.

Cette idée de supermarché coopératif est née à New-York dans les années 1970. Face au développement de la grande distribution, un petit groupe de consommateurs décide de créer un commerce tenu par ses clients. Ce modèle économique a traversé l’Atlantique et se développe rapidement en France.

La particularité de ces supermarchés coopératifs est le fait que les clients du magasin sont également cogérants de celui-ci. Pour pouvoir y faire ses courses, il faut tout d’abord adhérer à la coopérative et ainsi devenir coopérateur. Les cogérants ont leur mot à dire sur toutes les décisions concernant le supermarché, des fournisseurs aux produits, avec le principe d’une personne = une voix.

En adhérant, les « consom’acteurs » acceptent aussi de consacrer un peu de leur temps à travailler dans la coopérative, environ trois ou quatre heures par mois pour tenir la caisse, mettre en rayons, etc.

Les produits des coopératives sont souvent 20 à 30 % moins chers que dans les supermarchés traditionnels. Cela s’explique par le fait que leurs marges sont basses et fixes contrairement aux grandes surfaces qui ont entre 13 et 27 % de marge selon les produits. De plus, elles fonctionnent sans actionnaires et sans dividendes donc tous les bénéfices sont immédiatement réinvestis dans le magasin. Le bénévolat des coopérateurs permet également de réduire le coût de la main d’œuvre.

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