La coopérative 'En direct de mon élévage' propose sa viande locale à l'horeca

22 juin 2021
Coopératives de producteurs

La crise de la Covid-19 a induit une consommation très importante des produits issus des fermes familiales, avec notamment pour conséquence une augmentation des abattages de bovins. Or, si les produits locaux commencent à se faire une place au sein de la grande distribution, ils ont encore beaucoup de difficultés à introduire le marché de l’horeca », explique Yves Perreaux, de la coopérative En direct de mon élevage. C’est la raison pour laquelle la coopérative, qui regroupe une centaine de producteurs à travers toute la Wallonie, initie un partenariat avec la société Chasal pour proposer à l’horeca de la viande d’élevages familiaux wallons.

Béatrice De Laminne, présidente de ladite coopérative : « Nos objectifs sont avant tout d’obtenir un prix rémunérateur pour les éleveurs en privilégiant le circuit plus court, non pas en visant le consommateur mais bien les retailers, les petites et moyennes surfaces, les bouchers, les restaurants, l’Horeca et les collectivités. La transparence de la filière, de l’élevage et de la fixation du prix vis-à-vis des agriculteurs y est totale. »

Source : sillonbelge.be