
Combekk
Pour profiter du printemps
Amateurs de gibier, vous allez vous régaler
Un cadre exceptionnel qui surplombe les méandres de la Semois, des forêts à perte de vue, une infrastructure accueillante et confortable, des produits du terroir... Bienvenue à la brasserie de Rochehaut !
Ici, tout est prévu pour que votre séjour reste gravé dans vos souvenirs. À commencer par le décor raffiné marqué par l’omniprésence du bois et rehaussé de superbes photos prises dans la région. L’espace laisse aussi apercevoir les cuves métalliques dans lesquelles Arnaud Boreux brasse la bière maison. L’ambiance feutrée de début de soirée incite à la confidence en même temps qu’elle apaise.
La carte promet quant à elle une expérience gustative aussi prometteuse que séduisante. Surtout si le menu qu’elle propose en exclusivité aux coopérateurs Cera est entièrement dédié au gibier. En période de chasse, quel meilleur endroit que celui-ci ?
Exclusivité pour les coopérateurs Cera
En tant que coopérateur Cera, bénéficiez d’un menu de chasse exclusif à tarif préférentiel pour seulement 39 € p.p. au lieu de 59 € p.p.! Valable uniquement le jeudi 20 ou le vendredi 21 novembre 2025.
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Le menu comprend :
APÉRITIF SERVI À TABLE
Apéritif, mocktail ou bière maison
TRIO D’AMUSE-BOUCHES
Tartare de gibier
Mousse de gibier aux fines herbes
Croquette de biche
ENTRÉE CHAUDE
Velouté automnal au potimarron & noisettes grillées
PLAT PRINCIPAL
Civet de biche au sirop d’Aubel ou côtes de marcassin, accompagné·e·s de purée de céleri, gratin de pommes de terre, légumes sautés aux herbes, poire pochée au vin rouge & baies rouges
DESSERT
Tarte tatin caramel et sa boule de glace vanille
Les boissons (vin et/ou eau, café/thé) sont incluses dans l’avantage jusqu’au dessert compris.