Le fruit des CRAC Noix

Fred Verlinden est un agriculteur engagé. Il met tout son savoir-faire en oeuvre pour presser les noix collectées, afin d'en faire une délicieuse huile de noix artisanale et 100% solidaire.

Saviez-vous qu'il faut 1 kg de cerneaux (environ 5 kilos de noix à décortiquer) pour produite 500 ml d'huile de noix ? 
Les noix sont pressées à froid, puis conditionnées en bouteilles. L'huile de noix est ensuite vendue aux coopérateurs de Cera, afin de financer l'ensemble de la chaîne solidaire.  

Des idées de recettes à l'huile de noix

Bon appétit !
Avec l’aide d’un jury de professionnels, nous avons rassemblé les plus savoureuses, originales et délicieuses recettes des CRAC Noix.
Nous tenons à remercier particulièrement tous les contributeurs à ce projet, les membres du jury, notre photographe Karl, notre styliste culinaire Els et notre rédactrice culinaire Barbara pour avoir si joliment illustré toutes ces recettes !

C’est maintenant à vous de vous lancer : utilisez votre créativité et n’hésitez pas à donner à ces recettes votre touche personnelle. Partagez également votre
propre recette des CRAC Noix sur Facebook et Instagram avec le #cracnoix.

Téléchargez notre livre de recettes des CRAC Noix