Sky Dôme

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Savoureuse soirée
Quel plus bel écrin que le Château d’Avin pour vous inviter à vivre une expérience gastronomique inédite ? Chacun de vos sens s'apprête à vibrer comme jamais, à commencer par le goût et la vue. Entre raffinement et magie d’une soirée passée sous les étoiles, Sky Dôme comble toutes les exigences des amateurs de bon goût.

La soirée débute dans les salons du château, où un apéritif à la hauteur de l’élégance du lieu vous est servi. Installez-vous ensuite dans la cour, sous un dôme transparent ! C’est ici qu’un menu 5 services vous attend et que l’expérience gastronomique atteint des sommets de raffinement. 

Exclusivité pour les coopérateurs Cera
Réservez votre table à prix avantageux. L’accord vins vous est également proposé à des conditions exclusives.

Datum:
Preis:
  • Menu 5 services : 115 € p.p. au lieu de 150 € p.p
  • Accompagnement vins : 35 € p.p. au lieu de 50 € p.p.
Bedingungen:
  • Vous pouvez réserver 2 menus et 2 accompagnements vins par numéro de coopérateur jusqu’au 15 mai 2026 inclus ou jusqu’à épuisement du stock de 400 menus.
  • Vous pouvez commander 1 voucher par numéro de coopérateur. Vous pouvez l'utiliser pour une réservation pour deux personnes.
    • Nous attirons votre attention sur le fait que la possession d’un voucher ne garantit pas une réservation ; celui-ci donne uniquement accès à la promotion. Nous vous recommandons dès lors de procéder à l’achat de votre avantage dès réception du voucher. Les stocks indiqués correspondent aux places effectivement disponibles.
Lieferung:
  • Commandez votre voucher gratuit via le bouton de commande en bas de cette page. Il suffit de commander un seul voucher. Vous recevrez votre voucher immédiatement  par e-mail.
    • Vous pouvez également retrouver votre voucher dans votre compte Cera via “Cera et moi” – “Mes vouchers” tant que la date de validité (15/05/2026) n’est pas dépassée.
  • Suivez ensuite les instructions indiquées sur votre voucher pour réserver auprès de Sky Dôme. Le paiement s’effectue directement auprès de Sky Dôme, une fois votre réservation confirmée auprès de leur service.

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Nouveau menu à partir du 8 avril*

Mises en Bouche
• Cuillère de thon rouge, tartare asiatique, algues goma wakamé croustillantes
• Verrine tiramisu de tomates séchées, éclats méditerranéens.
• Croquette de wagyu, sauce ponzu truffée

Entrée Froide
Carpaccio de Saint-Jacques, gel de yuzu, pickles de radis, éclats de mangue lyophilisée, balsamique de basilic

Entrée Chaude
Asperges blanches et vertes en textures, bouillon d’asperges velouté, crème d’œuf mimosa, furikake maison, Caviar osciètre Caspian

Plat Principal
Carré d’agneau rôti au romarin laqué au miel et à la moutarde ancienne
Patates douces rôties, légumes racines de saison rôtis et jus corsé d’agneau aux herbes fraîches

Dessert
Macaron à la framboise, crème litchi à la rose
OU
Macaron chocolat, crème brûlée caramel & ganache montée chocolat-caramel (sur demande uniquement)


* Vous êtes végétarien·ne ? Zéro souci ! Mentionnez-le au moment de votre réservation ; les chefs vous mitonneront un menu adapté à vos habitudes alimentaires.


Au menu jusqu'au 5 avril
*

Mises en bouche
• Kroupouk au homard, bisque corsée et herbes fines, shoot de thé vert glacé au yuzu
• Verrine végétarienne crème de petits pois et son crumble de parmesan, crème délicate au mascarpone
• Croquette de canard confit, coeur fondant sauce moutarde–estragon légère

Entrée froide
Saumon cendré aux algues, échalotes grises confites, oeufs de saumon, gel de vinaigre, condiment hijiki-estragon & consommé miso

Entrée chaude
Velouté de champignons des bois, espuma saveur Boursin, cèpes et poudre de truffe noire

Plat principal
Parmentier de joue de boeuf braisée, tuile dentelée aux herbes, légumes croquants de saison et jus corsé

Dessert
Finger cheesecake à la fève de tonka, biscuit au spéculoos belge croustillant, coulis de fruits rouges et baies de saison

Les avantages sociétaires

Plus d'avantages